Рыба из садков
Форель
320
Копчёная, запечённая в фольге, гриль на решётке / стоимость за 100 гр. живого веса
Стерлядь
420
Копчёная, запечённая в фольге, гриль на решётке / стоимость за 100 гр. живого веса
Завтраки
Каши
200
овсяная, 4 злака

Яичница или омлет
360
из 3-х яиц

Липовый или гречишный мед
200
Тосты
60
Хлебная корзина
200

Масло сливочное
120
Масло сливочное с чесноком и зеленью
140
Предложения выходного дня
Лимонный пирог
140
cтоимость за 1 кусок

Пироги с черникой, с яблоками и брусникой
200
стоимость за 1 кусок

Пирог с грибами и картошкой
250

Пирожок с капустой или с мясом
140

Перемячи татарские, подаются с бульоном
450

Закуски
Икра ЛОСОСЯ
1800
Подаётся на льду с тостами из белого хлеба и русским гарниром

Икра СТЕРЛЯДИ
5490
Подаётся на льду с тостами из белого хлеба и русским гарниром

Овощное ассорти
560
свежие огурцы, помидоры, редис, сладкий перец и зелень

Зелень свежая
250

Малосольные и солёные огурцы
350
собственного посола

Квашеная капуста
200
собственной закваски

Большое ассорти из домашних солений
590
маринованные и малосольные огурцы, соленый помидор, маринованный чеснок, квашенная капуста, черемша

Рыжики
880
со сметаной и луком
Ассорти сыров
1350
Бри, Горгонзола, Сулугуни копчёный и Пармезан

Килька с тостами
680

Фирменные бутерброды со шпротами
480

Шпроты с отварным картофелем
980

Сельдь с отварным картофелем
340
и красным луком

Миноги маринованные
820
подаются с красным луком и тостом из чёрного хлеба

Большое рыбное ассорти
2980
блюдо на три персоны
Сало малороссийское
540
блюдо подается с чесноком, зелёным луком,
петрушкой и тостом из черного хлеба

Бастурма собственного приготовления
980

Мясное ассорти
1080
домашняя буженина, запечённая говядина, отварной говяжий язык

Креветки тигровые
1380
в соусе на выбор: сливочно-чесночный / на основе оливкового масла

Грибной жюльен
420
с куриным филе в горшочке из теста

Острые куриные крылья
720

Вареники с вишней
480

Вареники с грибами
480
картофелем и жареным луком

Пельмени с судаком и лососем
760
со сметанно-луковым соусом

Пельмени домашние
480

Салаты
Винегрет с килькой
430

Салат «Деревенский»
650
с копчёной рыбой

Селёдка под шубой с яблоком и луком
530
c виноградом, грейпфрутом и сыром Горгонзола

Салат «Мимоза»
820
с копчёной форелью

Зелёный салат с сёмгой холодного копчения
980
авокадо и медово-горчичной заправкой

Тёплый салат с тунцом
1480

Салат «Цезарь» с тигровыми креветками
1480

Салат с камчатским крабом и сёмгой холодного копчения
1480

Овощной салат с виноградом
480
грейпфрутом и сыром Горгонзола

Салат из свежих овощей
520

Салат из запечённых баклажанов
680
с красной фасолью и перцем чили

Греческий салат
680
с помидорами, огурцами, болгарским перцем, сыром фета, оливками и оливковым маслом

Сыр Моцарелла с томатами и салатом рукола
980
заправленный бальзамическим соусом

Салат из печёной свёклы и груши
640
с соусом из маскарпоне и баварской горчицей

Тёплый салат с куриной печенью и малиновым соусом
740

Салат «Цезарь»
780
на Ваш выбор: с беконом или курицей

Салат «Отличный»
420

Салат «Цезарь» с креветками
1480
Супы
Грибной суп
380

Сливочный крем-суп из тыквы
540

Тройная уха с форелью, осетриной и фенхелем
880

Уха из копчёной форели и салатных креветок со сливками
880
подаётся с расстегаем

Солянка рыбная
700

Щи кислые
450
с куриными потрошками и тмином

Русский борщ
450

"Том Ям" с креветками
880
Холодный борщ
450

Окрошка на кефире или квасе
450

Горячие блюда
Квашеная капуста с фасолью и грибами
440

Щучья котлета в панировке из белых сухарей
720
с картофельным пюре и овощным салатом

Судак по-польски
980

Судак, запечённый с картофелем
1280
луком и яйцом в сливочно-сырном соусе

Дорада жареная
1480

Котлета по-киевски с картофельным пюре
780
подаётся с малосольными огурцами

Печень индейки по-строгановски
690
с картофелем

Рулька свиная
2480
подаётся с тушёной квашеной капустой,
пюре, зелёным горошком и баварской горчицей

Томлёные телячьи щёки
1080
с картофельным пюре

Стейк Рибай
2900
350 гр., Австралия, зерновой откорм быка стейк из рёберной части говядины

Котлеты из дикого кабана или лося
820
(сезонно) с тушёной квашеной капустой и брусничным соусом

Жареная домашняя колбаса
980
с чесноком, отварным картофелем и квашеной капустой

Паста с морепродуктами
1480
(кальмар, мидии Киви, тигровые креветки) под соусом Кьево

Паста «Карбонара»
820

Паста с соусом из белых грибов
980

Стейк из лосося с белым сливочным соусом
2480

Люля-кебаб из курицы
730
подается с маринованными овощами и томатным соусом

Шашлык из курицы
730
подается с маринованными овощами и томатным соусом

Шашлык из свиной шеи
760
подается с маринованными овощами и томатным соусом

Большая лента свиных рёбер
1580
с салатом коул слоу

Бифштекс из мраморной говядины
980
с перечным соусом и маринованным луком

Люля-кебаб из баранины
980

Плов по-узбекски с бараниной
980

Шашлык из баранины
980
подается с маринованными овощами и томатным соусом
Гарниры и Соусы
Картофель отварной
140

Рис отварной
140

Картофельное пюре
220

Гречневая каша
240
с грибами и луком

Тушёная квашеная капуста
220

Картофель фри
280

Картофель Айдахо
280

Запеченные овощи
420

Томатный соус
100

Барбекю
180
Перец халапеньо
100

Тартар
100

Блю-Чиз
250

Сырный соус
100

Демиглас
100
Соус на основе белого вина и сливок со специями
140
Десерты
Фруктовая тарелка (сезонные фрукты)
980

Сорбет
260

Фисташковое мороженое (1 шарик)
160

Мороженое на Ваш выбор (1 шарик)
160
ванильное, клубничное, шоколадное, крем-брюле или банановое

Малиновый суп с шариком мороженого
640

Панна котта по-провански на ваш выбор
360
с клубникой, вишней или малиной

Домашний «Сметанник»
360

Медовик
360

Крем-брюле
480

Тыквенный чизкейк
420

Домашнее Тирамису
720

Заварная булочка со взбитыми сливками
120

Наполеон
540

Детское меню
Салат из помидоров, огурцов и редиса с маслом или сметаной
240

Салат «Оливье» с телятиной
400

Куриный суп с вермишелью
200

Кукуруза отварная
280

Веселые пельмени
360

Макарошки с сыром и маслом
280
Паровые куриные котлетки с пюре
340

Куриные наггетсы
580
с картофелем фри и кетчупом

Сосиска с макарошками
380

Пирожное «Картошка»
240
